30 mai 2009

Quand une fille courageuse essaie de s'attaquer à une institution de la pâtisserie alsacienne!

     Hier, cétait l'anniversaire de mon petit dernier, et oui,déjà 3 ans. Quand je pense que ce petit bonhomme d'à peine 86 cm,pleins de malice,de vivacité et de chipougnerie(cherchez pas, ce mot n'existe pas!) était un tout petit être d'à peine 45 cm et 2.5 kilos. Il a bien changé mon trésor!      Et justement pour ce jour particulier, je lui ai filé mon livre de Christophe Felder,"Mes 100 recettes chocolat" pour qu'il choississe son gâteau(c'est un vrai fan de chocolat).Biensûr il a choisi... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Crémeux de riz au lait safrané!!!

     Ces derniers jours ont été une source de grand stress et d'angoisses.J'avais quelques examens médicaux à passer et j'avoue avoir un peu (beaucoup) flippé quant aux résultats.Il faut dire que le médecin n'a rien fait pour me rassurer.Mais finalement,tout va bien,rien de grave.      Après ces inquiètudes,j'ai besoin de réconfort et quoi de plus réconfortant qu'une bonne recette traditionnelle,pleine de douceur,de souvenirs d'enfance avec une petite pointe d'originalité.Ma mamie me préparait du riz... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Le NIMP'CHOC'CAKE!!!!!!!!!!!!!!

     Mais qu'est-ce que c'est ce nom complétement improbable (pour ne pas dire autrechose)pour un gâteau???????????????      Alors je vous rassure tout de suite ma santé mentale mentale va très bien.Bon,en même temps,si jétais complètement folle, je ne m'en rendrais probablement pas compte et,vu que je penserais être tout à fait normale, je vous dirais la même chose.      En fait, ce gâteau est né d'un grand bazar et d'un reste d'ingrédients qui n'avait pas pour vocation de s'unir... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Vive les microbes,les virus et tous leurs amis!

Mais non je ne suis pas tombée sur la tête,quoique! Disons que ces dernières semaines,nous avons accueilli très (trop)chaleureusement les gastro,rhumes,états grippaux qui passaient dans le coin.Résultats,tout le monde a été malade,d'abord les uns après les autres,puis tous ensemble pour finir par être à nouveau malade chacun son tour. Heureusement ,ce cercle infernal semble enfin se terminer(pourvu que je ne parle pas trop vite!). Alors ,pour sortir du trio gagnant de ces derniers temps,riz/carottes/bananes,j'ai préparé des... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Tartes en folie!

Tout d'abord ,je remercie les personnes qui m'ont laissé un commentaire,ça me fait très plaisir!Ensuite,si je me suis tenue éloignée de mon blog ces derniers temps,c'est parce qu'il m'était impossible d'accéder à mon ordinateur.Et oui,les vacances sont passés par là et mes stroumpfs l'ont littéralement monopolisé.Pendant ce temps,j'ai bien évidemment continué à cuisiner.Notamment des tartes salées!Quoi de plus sympa qu'un repas autour d'une bonne part de tarte.L'idée plait ,en général,à tout le monde,les enfants comme les plus... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Des fraises ,des kiwis et du sucre!

   On entre dans la période des fraises,youpi!    C'est vraiment un de mes fruits préférés et sous toutes ses formes,notamment la confiture.   La confiture,c'est des fruits et du sucre.Mais il faut bien l'avouer,c'est souvent le sucre qui l'emporte et c'est bien dommage.   Personnellement,je préfère les confitures peu sucrées avec un fort pourcentage de fruits.Le problème qui se pose,c'est alors la tenue de la confiture.Ce sont le sucre et la pectine qui permettent d'épaissir la... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Variations autour du saumon cru!

   Petite,je détestais le poisson, enfin je le croyais.En fait, ma mère cuisait toujours le poisson au court-bouillon, sauf le saumon qu'elle faisait rôtir trop longtemps.C'était très sec,voire caoutchouteux et le goût n'était franchement pas terrible. J'avais donc décrété que le poisson,ce n'était pas pour moi.   Et puis, un jour, j'ai cédé à la mode culinaire venant du Japon. J'ai gouté aux sashimi,sushis,et autre makis .Et là,la Révélation, j'ai découvert que le poisson,c'est bon.En fait, je me suis rendue... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Régression et Décadence!

   Il y a des fois où je me dis qu'il faudrait  peut-être que je pense à m'auto-censurer.Si,si, je devrais avoir honte de certaines pensées qui surgissent de mon cerveau perturbé. Mais comme le disait une publicité bien connue,"c'est bon la honte".En même temps,avouons que ce qui est interdit,intrigue, attire irrésistiblement et réveille en nous le désir d'y goûter.Enfin peut-être pas vous mais moi,oui!Alors ,à votre avis de quoi je parle???De bonbons bien sûr!    Je fais partie de ces... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Comment passer de l'hiver au printemps ,et plus si affinité ???

Il faut bien avouer que l'amoureuse de l'hiver que je suis, a, pour la première fois, trouvé que le froid n'avait que bien trop duré.Les quelques rayons de soleil de ces derniers jours, accompagnés de températures plus clémentes(12°C dans le nord -est ,c'est presque la canicule!!!)m'ont fait un bien fou et ont réveillé en moi des envies de fraises, de fraicheur et de saveurs ensoleillées. Pour dire aurevoir à l'hiver, en douceur, j'ai préparé un plat bien connu de la blogosphère, paru dans Elle à Table: La crème brûlée aux... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Quand on a besoin de réconfort,de douceur,d'un peu d'amour!

Il y a des jours où rien ne va,où on est triste ,morose, mélancolique,c'est le coup de blues,on redessine notre univers en gris,on ne voit plus le soleil et on se replie sur soi.On cherche alors du réconfort,des mots tendres,de l'amour en poudre et de la tendresse en pommade. La société nous conditionne à porter un masque,à sourire même si tout va mal,à faire semblant d'être bien.Mais parfois c'est trop dur.Alors on peut se réfugier auprès d'une copine,s'échapper de ce monde dans un livre,blotti dans un fauteuil,pleurer dans... [Lire la suite]
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