07 septembre 2009

Mirabelles,dernier act!

   Comme promis,je poste la recette des mirabelles confites ,.Pour cette recette,je me suis largement inspirée de la recette des cerises confites trouvées sur le blog d'Evasion Culinaire.J'ai juste utilsé un peu moins de mirabelles pour la même quantité de sirop. Mirabelles confites: Ingrédients: -300g de mirabelles -700g de sucre fin-30cl d'eau      Nettoyer les mirabelles,les laver et les essuyer.Puis les dénoyauter délicatement sans les ouvrir complètement(utilser un dénoyauteur à cerises si... [Lire la suite]
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30 août 2009

Des diamants pour la Reine!

     "Diamonds are a girl's best friend",si ,si il paraît que c'est vrai,puisque c'est Marylin qui le dit et je suis sûre que la Reine de la Mirabelle 2009 est d'accord.     Forcément comme dans toute fête ,on se doit d'élire une reine ,la fête de la mirabelle n'échappe pas à la règle.Alors si l'info vous interesse,c'est par là.     Personnellement,je dois avouer que ça ne fait pas franchement partie de mes centres d'intérêt, par contre,c'est une excellente excuse pour tenter de... [Lire la suite]
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23 août 2009

Des mirabelles et des légumes!!!!

    Toujours dans la série"Fêtons la mirabelle",j'ai voulu préparer un plat avec le Römertopf.Vous savez la cocotte en terre  .La mienne,c'est ma belle-mère qui me l'a offerte(à votre avis,elle avait peur que je laisse son fils mourir de faim?).Pour être tout à fait honnête,elle m'a fait un super cadeau,c'est vraiment génial,ça cuit à point,ca n'est jamais trop sec,ça demande un minimum d'effort et on peut faire une multitude de plats complets et savoureux.Il suffit de faire tremper la cocotte 10 min dans... [Lire la suite]
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16 août 2009

Des mirabelles et du fromage!!!!!!!!

     Forcément,les mirabelles et le fromage,notament le fromage de brebis,sont loin de former une association de saveurs évidentes.Mais sincèrement,ça se marie vraiment bien,c'est divin!    La mirabelle se cuisine aussi en version salée ,c'est ainsi que j'ai décidé de tenter le chutney de mirabelles et j'avoue que je suis très heureuse d'avoir eu cette idée parce que"punaise,qu'est-ce que c'est bon!!!!!!!!!!Oups,désolé,je me laisse emporter. Chutney de mirabelles épicées:    ... [Lire la suite]
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09 août 2009

"En passant par la Lorraine..."

     Je pense l'avoir déjà dit mais j'habite en Moselle et l'été 2009 annonce une superbe récolte,une récolte de quoi donc,me direz-vous?Mais de mirabelles ,biensûr.Si dorée,si juteuse,si parfumée,la mirabelle est le fruit symbole de ma lorraine natale et cette année les fêtes de la Mirabelle commence le 27 aôut par la traditionnelle élection de la reine de la Mirabelle. Pour ceux qui seraient intéressés ,je vous mets un lien pour accéder au programme des festivités qui dureront jusqu'au 30 août,jour du défilé dont... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

A la recherche de la framboise perdue!

     Je dois bien avouer que la reprise du travail il y a 1 mois et demi et toute la nouvelle organisation qui en a découlé, ont bouleversé ma petite vie.Et oui,après plusieurs années en congé parental,j'ai retrouvé le chemin du boulot,un nouveau boulot,dans un environnement complètement différent de ce que je pouvais faire avant.Alors le temps de prendre mes marques,de répondre aux inquiètudes de mes stroumpfs et de m'organiser pour ne pas sacrifier les choses qui sont importantes pour moi et me revoilà avec une petite... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

Il y a de la "Trish" dans ma cuisine!!!!!!!!!!!

    Il y a quelques semaines, j'ai acheté le dernier livre de Trish Deseine,"I love cake".Il est très tentant,pleins de desserts inavouables,capable de faire fuir n'importe quel bikini.Malgrè tout ,il faut bien avouer que de temps en temps,ça fait du bien de revenir vers les bons gâteaux au vrai beurre et au vrai sucre,pleins de caramels.Ceux qu'on mangeait chez nos grand-mères encore tièdes à peine sortis du four. J'avoue je l'aime beaucoup ,ce livre.Il parle à la petite fille qui se cache en moi et il lui fait... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Confiture pleine de saveurs!

            Confiture d'abricots au sirop de rose et à la fève tonka:   Ingrédients: -1 kg d'abricots bien mûrs-3 cs de sirop de roses-1 petit verre d'eau de roses-200g de sucre roux bio-1/3 d'une fève tonka râpée-1g d'agar agar-le jus d'1/2 citron     Laver les abricots,enlever le noyau et les couper en quart.Les placer dans une casserole à confiture avec le sirop de roses,l'eau de roses ,le sucre et le tiers de fève tonka râpé(c'est très aromatique,il faut doser en... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Le Sweet Love Cheesecake!

     En visitant divers blogs,je suis tombée sur le site Cuisinenligne et Laure y propose un jeu sur le thème du litchi.Je dois avouer que je ne suis pas très jeu sur internet.Mais l'idée a tout de même germé dans mon esprit et l'idée d'une recette est née petit à petit.     J'adore le cheesecake mais vu qu'il a pleins de recettes sur le net,je n'en ai pas publié.Habituellement, je fais mon chessecake à la vanille ou au citron avec une base de spéculoos quand j'arrive à trouver du philadelphia.Et... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Des tomates,du basilic et .............des fraises!!!

     C'est l'air dubitatif et intrigué que j'ai observé cet étrange mélange, le mariage glacé de la tomate, du basilic et..........de la fraise.   Mais qui a bien pu avoir une idée pareille, la tomate et le basilc, c'est un classique connu et apprécié de tous, la tomate et la fraise, pourquoi pas, ce sont deux fruits légèrement sucrés mais la tomate, la fraise et le basilic j'avoue que ça m'a interpellé.      Et biensûr, une fois ma curiosité piquée, je n'ai plus eu d'autres choix que de... [Lire la suite]
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